OWCZARKI
Jest ich mnóstwo: nasze poczciwe, białe wystawiono ostatnio w Warszawie, o oczach całkowicie zakrytych długimi frędzlami włosów; irlandzkie prześlicznie poplamione cętkami, o mądrych łagodnych oczach; staroangielskie, tak dziś rzadkie, iż w Anglii zanotowane są tylko dwie sztuki jaskraworude i czarne, bardzo silne i wytrzymałe, a przy tym niesłychanie zabawne, ponieważ rodzą się bez ogonów; oraz wilki niemieckie, ogólnie znane z roztropności i siły, dzielni łowcy przestępców, pomocnicy żołnierza: są to psy wysokie, krótkowłose, często bardzo złe i nieprzystępne. Wszystkie owczarki są wybitnie mądre, opanowane, łatwo dają się tresować i odznaczają się przysłowiową wiernością oraz czujnością.
PSY DO POLOWANIA
Należą do nich setery; rude, szare i białe, cętkowane w kolorze odmiennym, poważne, nerwowe, mające wspaniały węch i dzięki swej średniej wielkości dające się łatwo chować nawet w mieście, jakakolwiek ulica miejska męczy je bardzo. Pointry także są psami terenu otwartego. Dziwaczny wygląd ma angielski wodołaz, na którego złożyły się trzy rodziny: pies do polowania, spaniel i pudel, który dziś stanowi oddzielną rasę. Wymienione psy zeszły ostatnio, niestety, do roli psów domowych w mieście.
PSY DOMOWE
Najweselszym wśród jest terrier, pełen temperamentu, trochę narwany, pożyteczny i łatwy do hodowli. Używany jest do tępienia szczurów, królików i lisów, za którymi włazi do jamy i przeprowadza z nimi pod ziemią straszliwe walki. Od nie dawna weszły w modę terriery długowłose, z zabawnie obrośniętą mordką i rozumnymi błyszczącymi ślepiami, oraz scothe-terriery, czarne małe straszydła, o długim tułowiu i króciutkich nóżkach oraz cienkim zadzierzysto wyciągniętym ogonie i stojących śmiesznych uszach. Sierść mają twardą, jakby drucianą.
Bardzo rozpowszechnione są też jamniki: czarne, podpalane, brązowe i jasno kawowe. Sierść mają gładką, jedwabistą, króciutką, ogon bardzo długi i cienki, zgrabną wysmukłą mordkę i zabawnie wykręcone w bok nóżki w ostatnim stawie tuż przy ziemi. Mimo to są bardzo żywe, zmyślne, prędkie, lubią bawić się i psocić, a w dłuższych wypukłych czarnych oczach, maluje się roztropność i zrozumienie człowieka. Jamniki są świetnymi myśliwymi na polowaniach na lisy, króle, chomiki i inne zwierzątka szkodliwe, żyjące w norach ziemnych, dokąd długi pies wślizguje się bez trudu.
PIES JADALNY
Rozpowszechniła się też ostatnio za granicą rasa chińska, „czau”, która w Chinach uważana jest za przysmak, gdy pies jest młody. Głęboko osadzone oczy wśród gęstego futra nadają mu wygląd niedźwiadka.
Wszystkie te rasy hodowane są chętnie, gdyż zawsze znajdują amatorów dzięki niepospolitym cechom wyglądu i charakteru. Znane są wypadki, że właściciel psa, któremu zdechł jego czworonożny przyjaciel, rozpacza po nim, jak po człowieku, i nigdy już nie nabywa nowego, dochowując wierności zmarłemu.